Это не обычное варенье, приготовленное из клубники, выращенной в ее залитом солнцем калифорнийском саду, разлитой в банки с рукописными этикетками и доставленной в обильных презентационных корзинах элитной группе друзей и влиятельных лиц.
Вот уже почти две недели дебютный продукт American Riviera Orchard, неуловимого бренда нового образа жизни Меган Маркл, вызывает фурор в социальных сетях.
Банки появлялись в профилях Instagram ее самых близких и родных, в том числе комика Минди Калинг, игрока в поло Начо Фигерас и актрисы Эбигейл Спенсер, которая кричала: «Это варенье — мое варенье» — и накинулась на банку для ласковой фотосессии на свежем воздухе. . Нет, это не имена, которые мы здесь узнали бы, но давайте посмотрим правде в глаза: мы не ее целевая аудитория.
Не то чтобы кто-то еще мог купить горшок. Судя по номерам партий, указанным на этикетках, в наличии всего 50 джемов. Каждый из них был с любовью изготовлен самой Меган в особняке стоимостью 12 миллионов фунтов стерлингов, который она делит с принцем Гарри и их двумя детьми в Монтесито, Санта-Барбара.
Для тех, кто не знал: 42-летняя актриса, ставшая герцогиней, Меган также была поваром, специализирующимся на приправах, и она утверждает, что в ее зеленой стороне нет ничего нового.
Эбигейл Спенсер, коллега по фильму «Костюм Меган», накинула банку клубничного джема герцогини для раболепной фотосессии на свежем воздухе в посте в Instagram.
Сара Рейни воссоздает образ Эбигейл после приготовления собственного клубничного джема
«Выросшая в южной Калифорнии, я любила заниматься садоводством и выращивать овощи», — сказала она. Более недавний макияж в стиле Марты Стюарт, конечно же, связан с предстоящим документальным фильмом Netflix о ее буколической жизни.
У Сассексов определенно есть место для фруктов и овощей: их дом с девятью спальнями может похвастаться обширным садом за домом, окаймленным ароматными апельсиновыми деревьями, клумбами и лугом с полевыми цветами.
Эту страсть она разделяет со своим тестем, королем Чарльзом, чье клубничное варенье Duchy Organic производится на органических британских фруктовых фермах и продается в магазине Waitrose за 2,80 фунта стерлингов.
Но эксперты говорят, что ультра-гламурный джем Меган может стоить намного дороже, если он когда-нибудь станет доступен публике.
Американскую Ривьеру Орчард сравнивают с аналогичным калифорнийским люксовым брендом Flamingo Estate, который продает банку меда знаменитостей за ошеломительные 250 долларов (200 фунтов стерлингов).
Вы также не увидите его на полках местного Tesco: его, скорее всего, продадут где-нибудь, например, в эксклюзивном бакалейном магазине Erewhon Market в Лос-Анджелесе, где большая бутылка молока обойдется вам в 15 фунтов стерлингов.
Джем — первый и единственный продукт с логотипом American Riviera Orchard, запуск которого был запланирован на 14 марта, но с тех пор наступил странный затишье. Товарные знаки, зарегистрированные под торговой маркой, показывают, что Меган также планирует производить столовые приборы, кулинарные книги и другие продукты в баночках, а также продукты, включая мармелад и желе.
Семья Сары — плодовитые производители клубничного варенья, и она научилась варить варенье еще в детстве.
Сара говорит, что ее варенье сладкое, летнее и очень эффектное на тостах… и стоит всего 4 фунта за банку.
Так что же находится в этой особенной банке? Без списка ингредиентов или какой-либо информации о пищевой ценности трудно точно узнать, как Меган готовит консервы.
Она не поделилась рецептом варенья в разделе кулинарии на своем ныне несуществующем веб-сайте The Tig, посвященном образу жизни до Гарри, и его нет в «Вместе», кулинарной книге, которую она поддерживала в 2018 году от женщин, чье сообщество пострадало от башни Гренфелл. огонь.
Однако, по счастливой случайности, моя семья — заядлые изготовители клубничного джема (и, действительно, джемы). Я научилась варить варенье еще в детстве, следуя проверенному методу, переданному мне от моей двоюродной бабушки Мэй, чей выцветший рукописный рецепт настолько полюбился в моей семье, что мы с мужем дарили мини-баночки варенья в качестве подарка. услуги на нашей свадьбе в 2015 году.
Для начала вам понадобится клубника: 680 г хватит на четыре средние банки (а значит, на 50 штук герцогине понадобится целых 8,5 кг).
Климат в сельском Саффолке, где я живу, несколько отличается от теплых температур Монтесито с температурой 22°C (72F), поэтому весенней клубники мало, и она редка, но мне удается разыскать несколько корзиночек с выращенной здесь местной клубникой в моем районе. гастроном по 3,50 фунта за штуку. Я начинаю с того, что очищаю их (удаляю зеленые верхушки), делю пополам и кладу на очень слабый огонь в кастрюлю с 800 г сахарной пудры.
Меган, заботящейся о своем здоровье, может показаться преувеличением, но мне бы хотелось, чтобы она сказала это моей двоюродной бабушке. В любом случае во всех рецептах джема «без сахара» используются искусственные подсластители, которые содержат больше химикатов, чем старомодная запеканка.
Используйте деревянную ложку или толкушку для картофеля, чтобы раздавить ягоды (но не слишком сильно: варенье Меган выглядит явно толстым) и дайте смеси пузыриться в течение часа, время от времени помешивая.
Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте 125 мл жидкого пектина (фруктовой клетчатки, которая загущает джем), а затем две столовые ложки лимонного сока. Постоянно помешивайте еще несколько минут.
Вот и все. Я стерилизую банки кипятком, разделяю варенье между ними, накрываю фольгой и оставляю в теплом месте на 48 часов, прежде чем закрыть каждую диском из вощеной бумаги (это сохраняет герметичность) и плотно закрутить крышки. Общая стоимость моих усилий по приготовлению варенья? Всего 4 фунта за банку — и это в основном из-за астрономической стоимости покупки клубники в апреле.
Но мои деревенские банки пока не совсем похожи на банки Меган. Во-первых, я использую веб-сайт ее компании — который пуст, если не считать поля для подписки для подписки на «список ожидания», — чтобы позаимствовать ее вихревой золотой логотип и фирменный стиль.
Далее, благодаря моим хитрым навыкам работы с Photoshop и Microsoft Paint, мне нужно превратить его в этикетку, украшенную моей лучшей каллиграфией черными чернилами для нумерации банок.
Я накрываю каждый кружочком муслиновой ткани, перевязанным кремовой лентой, и приклеиваю этикетки с помощью палочки Pritt моих сыновей, что кажется уместным, учитывая, что у Меган не отклеивались края.
Наконец, что касается высмеиваемой демонстрационной корзины, я беру в сарае старый каменный горшок (вы можете купить его в TK Maxx за 9,99 фунтов стерлингов) и наполняю его измельченной бумагой, обрезками листьев из сада и шестью самыми большими лимонами, которые я видел. Могу приобрести (по 45 пенсов за штуку) на местном рынке.
Все это обходится в дополнительные 12,69 фунтов стерлингов, в результате чего моя версия презентации шикарного джема Меган стоит 16,69 фунтов стерлингов — в 12 раз дешевле, чем цена за одну банку меда, с которым сравнивали ее варенье.
И хотя это может выглядеть соответствующе, все зависит от вкуса. Я не ручаюсь за сорт Монтесито, но мое варенье сладкое, летнее и на тостах выглядит очень эффектно.
Возможно, у него нет королевской печати одобрения, но, опять же, у Меган его тоже нет.
